Ze spolecných sil – ve spojení s prírodou – vyznacující se kvalitou. Temito slovy nastinujeme naši predstavu o prírodním produktu, který je blízký domovu. Naše malé vinarství v Kardaunu na svazích Bolzana nyní vypráví 700 let starý príbeh. My, bratri Markus a Thomas, mladí jihotyrolští vinari, bychom ji rádi oživili a napsali její vzrušující cást. Pitznerhof kdysi sloužil jako zbrojnice hradu Karneid. Název "Pitzner" je odvozen od drívejšího "Büchsner" – puškar. Dnes naše rodina pestuje odrudy Rulandské šedé, Chardonnay, Muškát zlatý, Vernatsch, Rulandské modré, Merlot a Lagrein na celkem 5,5 hektarech vinic, z nichž nekteré se nachází na velmi strmých svazích.