Jedoduché pokrmy
ve vytříbeném podání
Akce
Pochoutky z pánve
Rodiny zemědělců se od nepaměti každý den scházejí u společného stolu, aby se podělily o jídlo. Ať už se jedná o jednoduché jídlo v pracovní dny, nebo o slavnostní pokrmy o nedělích a svátcích – velká pánev si najde své místo uprostřed stolu. Jednoduchá kuchyně se tak promění v kulinářský vrchol. Přitom se objevují staré vůně, staré recepty jsou inovativně interpretovány a tradiční a originální pokrmy z pánve ožívají.
Rodiny zemědělců se od nepaměti každý den scházejí u společného stolu, aby se podělily o jídlo. Ať už se jedná o jednoduché jídlo v pracovní dny, nebo o slavnostní pokrmy o nedělích a svátcích – velká pánev si najde své místo uprostřed stolu. Jednoduchá kuchyně se tak promění v kulinářský vrchol. Přitom se objevují staré vůně, staré recepty jsou inovativně interpretovány a tradiční a originální pokrmy z pánve ožívají.
Rozmanitost prosté selské kuchyně se odráží v mnoha tradičních jihotyrolských pokrmech. Například knedlíky, které vznikly použitím zbytků pečiva, se staly oblíbeným pokrmem nebo přílohou a dnes si bez nich nelze jihotyrolskou venkovskou kuchyni představit. Ať už se jedná o klasickou selskou pánev “Bauerngröstl”, sladkou kukuřičnou kaši “Muas” nebo léty prověřený trhanec “Kaiserschmarrn”, o cokoli, co se dostane na pánev, se pak všichni podělí. K přípravě speciálního pokrmu obvykle není potřeba mnoho. I hrstka přísad na talíři často velmi mile překvapí.
Zapomenuté pokrmy
Nově upravené a připravené
pro další generaci
Starobylé rituály
Zvyky a tradice s
moderními vlivy
Jednoduchá jídla
Na výsluní díky
rafinovaným specialitám.
Pochoutky z pánve
Pro nostalgiky i zvídavé
Dopřejte si s námi příjemné vzpomínky a poznejte staronovou jihotyrolskou tradiční kuchyni.
Social Wall
Zažijte život na statku zblízka
Zajímavé zážitky, pravdivé příběhy a nádherné a rustikální jihotyrolské statky.
#loveroterhahn
Rájem všech milovníků horské turistiky, cyklistiky, horolezců v létě, lyžařů v zimě, ale také všech gurmánů.
Ochutnejte Jižní Tyrolsko. Je rájem nejen všech milovníků horské turistiky, cyklistiky, horolezců v létě, lyžařů v zimě, ale také všech gurmánů
More than 1,600 farms subscribe to it, for whom agriculture is a clear priority. However, to qualify for the Roter Hahn logo, they must meet a number of strict criteria.
More than 1,600 farms subscribe to it, for whom agriculture is a clear priority. However, to qualify for the Roter Hahn logo, they must meet a number of strict criteria.
Livestock farming is the daily bread of the locals here, so you can see for yourself how farm life works and what nature has to offer. It's the most natural way to relax
Livestock farming is the daily bread of the locals here, so you can see for yourself how farm life works and what nature has to offer. It's the most natural way to relax
