Kvalitní venkovský život

Zemědělství

Zemědělství v Jižním Tyrolsku

Zemědělská rozmanitost

Rozmanitost v Jižním Tyrolsku

Krajině v Jižním Tyrolsku dominuje zemědělsky využívaná plocha. Rolníci zdejší krajinu opečovávají po staletí. Obhospodařovávání zemědělských ploch přináší do života zdejších obyvatel i turistů kvalitu.

V porovnání s jinými italskými regiony má zemědělství v Jižním Tyrolsku nadprůměrný význam pro krajinu a společnost.
Z celkové rozlohy Jižního Tyrolska kolem 7 400 km² připadá 4 841 km² na zemědělsky využívanou půdu. K tomu je třeba připočíst lesní plochy.

Počet zemědělských provozů – od nejmenších po největší – se uvádí kolem 20 250. Z toho 9 970 patří do oblasti živočišných statků. Louky a pastviny se rozprostírají po celé zemi až do nejstrmějších svahů a nad hranici lesa. V hlavních a bočních údolích je krajina do výšky 1 000 m n. m. charakteristická vinicemi a pěstováním ovoce, které se pěstuje na velkých plochách.

Z generace na generaci
Zemědělství v Jižním Tyrolsku tvoří téměř výhradně malé rodinné statky. S cílem zabezpečit a zachovat hospodářství a zemědělské rodiny a čelit zbídačování byl zaveden zemský zákon o "uzavřeném hospodářství". Během svého života převede majitel celé hospodářství na svého nástupce – majetek se nesmí dělit. V Jižním Tyrolsku je takto "uzavřeno" více než 11 000 zemědělských provozů – to svědčí o důležitém legislativním nástroji, který je dnes ještě aktuálnější a důležitější než kdykoli předtím.

Označení statku jako "dědičný statek" je pro majitele uzavřených hospodářství zvláštní poctou a znamená ocenění věrného dodržování zděděného zemědělského majetku. Předpokladem pro to je, že statek byl předáván v rámci jedné rodiny po dobu nejméně 200 let a je obýván a spravován samotným současným vlastníkem.

Přivýdělek na statku
Příjmy ze zemědělství často nejsou pro mnoho malých rodinných statků dostatečné. Aby nemuseli vykonávat druhou výdělečnou činnost mimo statek, spoléhají se na další příjmy z hospodářství. Dovolené na statku, přímý prodej zemědělských produktů nebo selský či vinařský šenk jsou již po desetiletí receptem na úspěch pozitivního rozvoje zemědělství v Jižním Tyrolsku..

Vize budoucnosti
Zemědělský rozvoj Jižního Tyrolska příštích 10 let má jasně ukázat směr doby a má následující cíle: Je třeba posílit mnoho rodinných hospodářství a nejvyšší prioritou je ochrana přírody, čisté vody, úrodné půdy a zachování biologické rozmanitosti. Jen tak lze vyrábět prvotřídní produkty a zajistit trvale udržitelné životní prostředí pro budoucí generace..

Přečtěte si více Zpět

Čísla a fakta

Poznejte Jižní Tyrolsko

Zemědělství v Jižním Tyrolsku – souhrn

Na kterých svazích v Jižním Tyrolsku převažují vinice, kde žije nejvíce koz a kde jsou nejrozsáhlejší vysokohorské pastviny? Staňte se skutečným znalcem Jižního Tyrolska.

Jižní Tyrolsko

Jižní Tyrolsko všeobecně

osídlená oblast

Ovocnářství a vinařství

Trvalé louky

Horské pastviny a louky

Les

Hory

Řeky a jezera

Ledovce

Rozlehlé pastviny a horské masivy (© Tourismusgenossenschaft San Vigilio-San Martin)

40% plochy provincie

leží přes 2.000 m n. m., s rozlehlými pastvinami a pohořími

Převládají zde smrkové háje (© Eggental Tourismus/Othmar Seehauser)

50% tvoří les

a zalesněné plochy, převládají smrkové lesy

Osídlené oblasti

se nacházejí v terasovitém nízkém pohoří a na dně údolí

Zemědělské provozy

Počet zemědělských provozů

žádné

až 100

101 - 200

201 - 300

301 a víc

20.250 malých rodinných provozů

udržuje jihotyrolský venkov při životě

Dovolená na statku pod značkou „Roter Hahn“

Více než 1.600 statků

nabízí dovolenou na statku pod značkou „Roter Hahn“

500 inovativních zemědělců

využívá megatrend regionálního přímého marketingu

Hospodářská zvířata

Hospodářská zvířata v %

0 %

až 25 %

26 % – 50 %

51 % – 75 %

76 % a víc

Chov hospodářských zvířat

se praktikuje hlavně v oblastech s vyšší nadmořskou výškou

Vysokohorské hospodářství

je velmi živé a udržitelné a utváří zdejší krajinu

9.970 rolníků chová hospodářská zvířata,

4.300 z nich produkuje mléko.

Produkce mléka

je pro horské zemědělce nejdůležitějším zdrojem příjmů.

Vyrábí se zde mléko, sýr,

mozzarella, mascarpone, tvaroh, ricotta i joghurt

Vedle skotu

zde chovají také ovce, kozy a haflingské koně.

Přes 1.000 provozů s chovem dobytka

nabízí dovolenou na statku pod značkou „Roter Hahn“

Ovocnářství v %

0 %

až 10 %

11 % až 25 %

26 % až 50 %

51 % a víc

18.000 ha plochy ovocných sadů,

na nichž se na 99% pěstují jablka

Jihotyrolská jablečná oblast

je největší uzavřenou oblastí v Evropě

Ve výšce 250 – 1.000 metrů n. m.

se v Jižním Tyrolsku nachází oblast pěstování jablek

Každé 10. jablko,

prodávané v Evropě, je z Jižního Tyrolska

Přes 20 jablečných odrůd

se pěstuje pro různé trhy.

Golden Delicious

je nejpěstovanějším a nejoblíbenějším jablkem

Na 50 % jablek

se vyváží, z toho 20 % do Německa

Přes 500 ovocnářských statků

nabízí dovolenou na statku a v zeleni pod značkou „Roter Hahn“

Vinařství v %

0 %

až 10 %

11 % až 25 %

26 % až 50 %

51 % a víc

5.680 ha Jižního Tyrolska

je osázeno vinou révou – vzestupný trend.

Bolzano a okolí

je hlavní oblastí pěstování ušlechtilého vína

Údolí Eisacktal

je především pěstitelskou oblastí bílých odrůd vína

Nejdůležitější odrůdy vinné révy jsou

Vernatsch, Ruländer, Gewürztraminer, Weißburgunder, Chardonnay a Lagrein

64 % plochy vinic

je v Jižním Tyrolsku osázeno odrůdami bílého vína

Lagrein,

stěžějní víno Jižního Tyrolska, je zde doma již více než 1000 let.

Národní a mezinárodní průvodci vínem

potvrzují, že jihotyrolská vína patří k nejlepším v Itálii.

40% vín

se z Jižního Tyrolska exportuje do zahraničí

Wimmen

je jihotyrolský výraz pro sklizeň vína

Pergola a špalír

jsou pro Jižní Tyrolsko typické pěstitelské systémy na vinicích

Törggelen

Mladé víno je podáváno s rozmanitými spacialitami pocházejícími přímo ze statku

Kolem 300 vinařů

nabízí dovolenou na statku pod značkou „Roter Hahn“

Zemědělská plocha v %

0 %

až 25 %

26 % až 50 %

51 % až 75 %

76 % a víc

Zemědělsky využívaná plocha v Jižním Tyrolsku

65 % plochy Jižního Tyrolska

tvoří zemědělská půda

Louky a zemědělská půda

jsou roztroušeny po celé zemi

Mléko, jablka a víno

jsou třemi hlavními odvětvími jihotyrolského zemědělství

Seiser Alm (© IDM Südtirol/Clemens Zahn)

Na 1.700 horských pastvin

je přes léto spravováno

Louky

Louky a pastviny v %

0 %

až 10 %

11 % až 25 %

26 % až 50 %

51 % a víc

Zelené plochy v nadmořské výšce přes 1.000 m

Skoro 80 %

zelených ploch leží výše než 1.000 m n.m.

90 000 kusů skotu, ovcí a koz

tráví léto na jihotyrolských salaších

Ochrana přírody a péče o krajinu

formují Jižní Tyrolsko a vedou k udržitelnému zemědělství

Lesy

Lesní plocha v %

až 10 %

11 % až 25 %

26 % až 50 %

51 % a víc

Lesy v Jižním Tyrolsku (© IDM Südtirol/Clemens Zahn)

Les

pokrývá v Jižním Tyrolsku polovinu území

Smrk

je s podílem 62 % nejvýznamnější dřevinou

Orebice horská, vydra říční nebo výr velký

- v lesích žije mnoho chráněných druhů volně žijících zvířat

100% statek

Stoprocentní statek

Vyhledat vhodný statek

Nalezněte statek vhodný právě pro vás

Autentická pohostinnost a živé zemědělství: bezkonkurenční zážitek z dovolené.

Ať už se jedná o horský, ovocnářský nebo vinařský statek – všechny naše statky v sobě spojují autentickou pohostinnost, čerstvé selské produkty, komfortní ubytování a živé zemědělství, což přináší jedinečný zážitek z dovolené.