Divoké a lokální
sezónní a udržitelné
Akce
Vaření s přírodou
Slyšeli jste už o Merlíku Všedobrovi? Nebo jste někdy jedli smrkové jehly? Mnohé, co vnímáme jako plevel, je ve skutečnosti zdravé, léčivé a chutné. Vykouzlete překvapivé pokrmy ze všeho, co nabízejí lesy a louky v okolí jihotyrolských statků – od barevných alpských bylinek až po kvalitní zvěřinu.
Slyšeli jste už o Merlíku Všedobrovi? Nebo jste někdy jedli smrkové jehly? Mnohé, co vnímáme jako plevel, je ve skutečnosti zdravé, léčivé a chutné. Vykouzlete překvapivé pokrmy ze všeho, co nabízejí lesy a louky v okolí jihotyrolských statků – od barevných alpských bylinek až po kvalitní zvěřinu.
Jihotyrolská venkovská kuchyně se vyznačuje bohatou kulinářskou tradicí a stále znovu překvapuje nezvyklými vůněmi a chutěmi. Přísady často najdete růst volně v přírodě, ať už na vlastní zahradě nebo na každodenní procházce. A je jedno jde-li o divoké byliny, lesní plody, kořínky nebo houby, dovedně použité nejjednodušší ingredience ohromí každý trénovaný jazýček. Díky zvláštním tónům přírody promění tyto přísady každý pokrm v nezapomenutelný kulinářský zážitek.
Objevovat nové
Po stopách neznámých
rostlin a bylin
Mnohostranné použití
Jako základ nebo
pro konečnou úpravu
Zaostřete na přírodu
Vše, co nám
matka příroda nabízí
Vaření s přírodou
Experimentování s přírodou
Vyzkoušejte nové přísady a kombinace chutí a objevte kulinářské poklady z jihotyrolských lesů a luk.
Social Wall
Zažijte život na statku zblízka
Zajímavé zážitky, pravdivé příběhy a nádherné a rustikální jihotyrolské statky.
#loveroterhahn
Rájem všech milovníků horské turistiky, cyklistiky, horolezců v létě, lyžařů v zimě, ale také všech gurmánů.
Ochutnejte Jižní Tyrolsko. Je rájem nejen všech milovníků horské turistiky, cyklistiky, horolezců v létě, lyžařů v zimě, ale také všech gurmánů
Livestock farming is the daily bread of the locals here, so you can see for yourself how farm life works and what nature has to offer. It's the most natural way to relax
Livestock farming is the daily bread of the locals here, so you can see for yourself how farm life works and what nature has to offer. It's the most natural way to relax
More than 1,600 farms subscribe to it, for whom agriculture is a clear priority. However, to qualify for the Roter Hahn logo, they must meet a number of strict criteria.
More than 1,600 farms subscribe to it, for whom agriculture is a clear priority. However, to qualify for the Roter Hahn logo, they must meet a number of strict criteria.
