&noscript=1 /> Knöspele - Kvalitní produkty ze statku v Brixen Hofdetail
Menu zavřít Statky Touha
 
Popis statkuStatek
Vědět, odkud to pochází
Zpracování
Přehlídka produktůProdukty
Prodejní místaProdej
Poloha
Knöspele
Kvalitní produkty ze statku v Brixen
Martin Rastner Hartmannweg 100
M +39 349 2900125 rastnermartin@hotmail.com
Destillate
Zobrazit fotky
Popis statkuStatek
Vědět, odkud to pochází
Zpracování
Přehlídka produktůProdukty
Prodejní místaProdej
Poloha
Popis statku
Na slunečných stráních Kranebittu nad Brixenem nádherně zraje ovoce a daří se tu také aromatické vinné révě, z nichž v palírně Knöspele vznikají výborné destiláty. "Kreativní práce s palírenským kotlem a neustálé hledání nových chutí jsou pro mne fascinací," popisuje sedlák Martin Rastner svou vášeň v pálení destilátů. Na objednávku nabízí prohlídku palírny a ochutnávku.
Bauer Martin
vám přeje spoustu radosti s našimi produkty
Více o hospodářích
rastnermartin@hotmail.com
mobil +39 349 2900125
Prímý prodej
Vědět, odkud to pochází
Ovoce pro jeho palírnu pochází z vlastních sadu a vinic. Protože Martin Rastner si vše pestuje sám, rozhoduje o tom, které ovoce je nejlepší sklízet v kterou dobu. Trpelive ceká, až ovoce dosáhne maximální zralosti. Jedine tak muže z ovoce pri destilaci získat maximální aroma.
Zweigelt en Gewürztraminer worden gebruikt voor grappa's.
Naast appels worden er ook abrikozen, peren en bessen geteeld
Zpracování
Po sklizni se plody ihned zpracovávají. Jsou šetrne fermentovány a poté ihned "destilovány". Martin rád vymýšlí nové recepty. Hodne casu tráví ve své vlastní selské palírne. Je pro nej také duležité, aby destiláty mely dostatek casu na zrání. Proto je casto uchovává nekolik let ve starých dubových sudech a do lahví je stácí, až když dosáhnou vrcholu chuti.
De puree van fruit en bessen wordt verwarmd in de distilleerketel.
Knöspele Hof je clenem znacky "Roter Hahn" s temito produkty:
Destillate
frambozenlikeur
appelbrandewijn
Gewürztraminergrappa
Notenlikeur
Grappa Zweigelt
In Eiche gealtert
kruidenlikeur
abrikozenbrandewijn
perenbrandewijn
Grappa Zweigelt
Grappa Kerner
pruimenjenever
Appel-zirben brandewijn
Všechna prodejní místa
Farmářský trh
každý sobota v Brixen
Další
Kromě toho se tyto produkty dodávají do hotelů v regionu
Poloha & příjezd
Popis trasy
Knöspele
v Brixen leží na
559 metrů nad mořem
Další info o Brixen
Back to list