&noscript=1 /> Lehrnerhof - Kvalitní produkty ze statku v Deutschnofen Hofdetail
Menu zavřít Statky Touha
 
Popis statkuStatek
Vědět, odkud to pochází
Zpracování
Přehlídka produktůProdukty
Prodejní místaProdej
Poloha
Lehrnerhof
Kvalitní produkty ze statku v Deutschnofen
Stefan Köhl Lehnerweg 15
T +39 0471 616367 info@hofkaeserei.it
Käse & Milchprodukte
Zobrazit fotky
Popis statkuStatek
Vědět, odkud to pochází
Zpracování
Přehlídka produktůProdukty
Prodejní místaProdej
Poloha
Popis statku
Na statku Lehrnerhof v obci Deutschnofen se věnují tradičnímu selskému řemeslu: sýrařství. V sýrárně „Learner“ si podávají ruce tradiční selská výroba s moderními technikami. Výsledek můžete zhodnotit vlastním jazykem - Když ochutnáte prvotřídní sýrové speciality z čerstvého mléka, které tu selská rodina se vší péčí vyrábí.
Bauer Stefan
vám přeje spoustu radosti s našimi produkty
Více o hospodářích
info@hofkaeserei.it
telefon +39 0471 616367
mobil +39 340 7903936
www.hofkaeserei.it
Ze dvora
Otevreno Po – So od 9:00 do 11:00 nebo po telefonické dohode
Vědět, odkud to pochází
Sýr Lehrnerhof se vyrábí ze 100% kvalitního mléka z vlastní produkce. Dojnice plemene tyrolská šedá jsou krmeny vlastním základním krmivem a doplnkovým koncentrovaným krmivem. Zvírata mají denne prístup do venkovního prostredí. To, že se jim darí, se odráží v kvalite mléka a tím i v lahodné chuti sýru.
De dagelijkse buitenloop draagt bij aan een goede gezondheid van de dieren
Op de boerderij heeft iedereen zijn taken
Zpracování
Získané mléko se každý druhý den zpracovává na sýr ze syrového mléka. Díky nízkému obsahu tuku není treba mléko šedého skotu dodatecne odstredovat. Všechny složky jsou proto zachovány. Zvláštností je, že Stefan Köhl sám vyrábí sýrarské kultury, které jsou zodpovedné za srážení mléka. Tímto zpusobem dosahuje osobitého stylu sýru. Abyste si udelali predstavu o tom, kolik rucní práce se skrývá za výrobou sýru v Lehrnerhofu, stojí za to podívat se na péci o sýry. Pred opuštením zracího sklepa se s kolecky sýra manipuluje celkem 70 až 80krát.
Dikke melk wordt dan voorzichtig gesneden met de kaaswrongel
Deze wordt in kaasvormen gedrukt
Hier blijven de kazen totdat ze naar de rijpingskelder gaan
Voor de kaasverzorging in de rijpingskelder wordt regelmatig geborsteld en omgedraaid
De dagelijkse borstelbeurt kost veel tijd
De familie Köhl in de rijpingskelder
Hier worden de kazen tot wel 2 jaar gerijpt
Lehrnerhof je clenem znacky "Roter Hahn" s následujícími produkty:
Käse & Milchprodukte
Deutschnofner bergkaas
Peperoncinokaas
Peper kaas
Rosengarten
Bieslookkaas
Alpenperle
komijnenkaas
Eggentaler
Stravecchio
Latemar
Boerenkaas
Všechna prodejní místa
Prodejna na statku
Otevreno Po – So od 9:00 do 11:00 nebo po telefonické dohode
Další
Kromě toho se tyto produkty dodávají do hotelů v regionu
Poloha & příjezd
Příjezd
Na kruhovém objezdu pri vjezdu do obce Deutschnofen odbocte smerem ke sportovní zóne. Po 0,5 km odbocte na kruhovém objezdu doprava.
Popis trasy
Lehrnerhof
v Deutschnofen leží na
1350 metrů nad mořem
Další info o Deutschnofen
Back to list