Vědět, odkud to pochází
Od roku 1998 Karl pestuje ovoce a víno podle ekologických smernic. Na Strickerhofu se díky mírnému klimatu a nocnímu ochlazování na vinici darí zejména odrude Vernatsch, která je typická pro tuto oblast, a odrudám jako Chardonnay a Lagrein. Za príznivých podmínek zde dozrávají také odrudy Bronner odolné vuci plísním a Goldmuskateller a Chambourcin.