Vědět, odkud to pochází
Kozy na statku Unterhölzlhof si užívají pohybu v ohradě i venku. Dávají mléko 7 měsíců v roce - přesněji od dubna do listopadu. Proto je kozí sýr k dostání pouze v tomto období. Kozy jsou krmeny vlastním krmivem bez siláže. Obilí na mouku se rovněž pěstuje výhradně na statku.
