Údolí Gsiesertal je dlouhé asi 22 kilometrů. Odbočuje z údolí Pustertal směrem na severovýchod a má mnoho neobydlených bočních údolí. Údolní dno je široké a velmi slunečné. Na stráních po obou stranách rostou husté lesy. Vstup do údolí patří k obci Welsberg-Taisten. Obec Gsiesertal zabírá hlavní část údolí, jeho centrem je vesnice St. Martin. Nejvýše položené statky se nacházejí v horní části údolí, další statky a samoty jsou roztroušené po celém jeho území.

Zimní radovánky 
Aktivní zimní sportovci oceňují na obci Gsiesl především jeho 40 kilometrů běžkařských tratí, mezi nimiž si každý vybere podle své výkonnosti. Běžkaře navíc čekají nádherné výhledy. Příjemnou směsici odpočinku a pohybu během dovolené na statku v obci Gsiesertal zaručují také lyžařské vleky pro rodiny s dětmi, dobrým příkladem je vlek St. Magdalena. Pokud nemáte v oblibě běžecké lyžování, nemusíte sedět u kamen, ale můžete v klidu vyrazit na túru, skitouring nebo na procházku na sněžnicích. V zimě se jinak poklidné údolí na nějaký čas promění v místo o poznání živější: od roku 1984 se tu koná oblíbený lyžařský maraton Gsiesertal Lauf, který nemusel být nikdy zrušen kvůli nedostatku sněhu. Závod pokaždé přiláká do vesnice tisíce diváků a sportovců, patří k nejpopulárnějším v celých Alpách. Na start se každoročně staví účastníci z více než 30 zemí. Kdo chce vyzkoušet něco jiného než běžky, může navštívit nedaleké zimní eldorádo Antholzer Tal, nebo se vydá do obce Olang k údolní stanici lanovky, která vyváží lyžaře na Kronplatz.

Túra po horských chatách
Jednou ročně zvou všechny zájemce na návštěvu mnozí hostinští z horských chat. V září na konci léta slaví celkem 40 chat na horských pastvinách údolí Gsiesertales takzvaný Gsieser Almhüttenfest. Nepotřebují k tomu více než dobré počasí. Ochutnat u nich můžete vydatný guláš s polentou nebo trochu sladší Strauben či Krapfen – o každého je tu dobře postaráno. Vyhrává jadrná muzika, to vše přímo na zelených šťavnatých loukách a na čerstvém horském vzduchu v nadmořské výšce okolo 1.800 metrů. Návštěvníci této slavnosti putují od jedné chaty k druhé a objednávají si ty nejlepší selské lahůdky. Trocha povyražení je proto na dovolené na statku v údolí Gsiesertal skoro povinností.