Smažené taštičky se sušenou hruškovou náplní

Taštičky s hruškovou náplní

Protože nemají dlouhou trvanlivost, hrušky se na statcích sušily. V sušené podobě se nazývají "Kloatzen".

Selský recept

Theresia Hofer

Hospodyně z Puntschuhof

SBO ©

Přísady

20-30 kuků

180 MIN.

• 600 g
  pšeničné hladké mouky
• 3
  žitné mouky
• 1
  vejce z volného chovu
• 150
  smetany
• 2 lžicka
  sůl
• 2 lžíce
  semínkového oleje
• 250 ml
  mléka
• 2 l
  olej na pečení

Náplň:

“Kloazenmarmelade” (sušené hrušky).

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Smažené taštičky se sušenou hruškovou náplní

• 1.

  Krok
  Na náplň namočte sušené hrušky, uvařte je doměkka, sceďte a zjemněte skořicí a několika kapkami rumu. Do "Kloazenmarmelade" můžete přidat trochu švestkové nebo malinové marmelády.
• 2.

  Krok
  Z ingrediencí vypracujte hladké a vláčné těsto a nechte ho 2 hodiny přikryté odpočívat v míse.
• 3.

  Krok
  Polovinu těsta potřete tenkou a rovnoměrnou vrstvou marmelády. Přikryjte druhou polovinou a přitiskněte okraje.
• 4.

  Krok
  Na pomoučené pracovní ploše těsto tence rozválejte.
• 5.

  Krok
  Taštičky o velikosti asi 8 až 12 cm nakrájejte pomocí rádla na těsto.
• 6.

  Krok
  Taštičky vložte do rozpáleného oleje a osmahněte je z obou stran. Taštičky by měly mít pěknou, ne příliš hnědou barvu.
• 7.

  Krok
  Vyjměte je z pánve a nechte dobře okapat.
•  
  Hodně štěstí

Theresia Hofer

Selka nabízející dovolenou na statku pod značkou "Roter Hahn"

Puntschuhof v Kastelruthu

Sdílet s přáteli