Známý vinařský citát se nejčastěji překládá jako „ve víně je pravda“. Na dovolené na Jihotyrolské vinařské stezce však poznáte i jiný význam překladu. A sice: „Víno je jedinou pravdou“. Jak už slogan napovídá, víno je výkladní skříní této jihotyrolské oblasti, k níž patří také obce jihotyrolské oblasti Überetsch, zdejší nížinatá oblast Unterland a také Bolzano, hlavní město provincie. 

Na 42,5 kilometrech čtverečních zde - na jihu Jižního Tyrolska - roste 84 procent veškeré vinné révy v provincii a některá z nejlepších červených a bílých vín Itálie. Víno tu není jen symbolem požitku, je také životním stylem vyznačujícím se spojením s přírodou a kulturním uvědoměním. 

Popínavé rostliny
Už když pozorujete zdejší krajinu, uhodí vás do očí její propojení s vinnou révou. Mnoho statků, z nichž řada nabízí dovolenou na statku, obklopují rozsáhlé vinohrady. Vinná réva zde nepokrývá jen dno údolí, jímž protéká řeka Etsch. Vinohrady tu šplhají i po nejstrmějších svazích Jihotyrolské vinařské stezky. Nad nimi se tyčí zalesněné horské hřebeny, které zespoda působí vzdáleně, ale to neznamená, že je nelze pokořit. I díky tomu, že je celá příroda Jihotyrolské vinařské stezky velmi dobře protkána turistickými trasami a cyklostezkami. Kromě slabší kondice tak túře na Mendelpass, Fennberg nebo po stezce Traminer Höhenweg nestojí nic v cestě. Je-li vám vzduch ve vyšší nadmořské výšce příliš řídký, nemusíte během své dovolené na jihotyrolské vinařské stezce zůstávat ve svém prázdninovém apartmánu nebo pokoji. Celá oblast má tu výhodu, že se její přírodní krásy nacházejí v nadmořské výšce do 500 metrů. 

Vrcholy v nízké výšce
Pěkné cyklovýlety a pěší túry nabízí Montiggler Wald u Eppanu, v jehož srdci se nacházejí zakletá jezera Montiggler Seen. Nedaleko odtud stojí kolébka jara, pestrobarevné Jarní údolí (Frühlingstal), kde je již začátkem března vše v plném květu. Jezero Kalterer See potěší cyklisty po náročném dni v sedle. Osvěží se v jezerní vodě. A také na windsurfery tu čekají ideální podmínky. Ochlazení ze zcela jiného soudku slibují ledovcové díry Eppaner Eislöcher, kde i v létě panují téměř zimní teploty. Musela se tomu přizpůsobit i zdejší vegetace. Nejen příroda tu má co nabídnout. I člověk se do zdejší krajiny zapsal nesmazatelným písmem.

Setkání s minulostí
Kulturní krajina Jihotyrolské vinařské stezky má bohaté dědictví. Na zdaleka viditelných návrších se vyjímají kaple jako například kostelík Gleifkirchlein. Sousedí s nimi staré pevnosti, hrady a zříceniny. Skalám a stráním okolo Eppanu dominuje 180 šlechtických sídel a hradů – stěží byste jinde v Evropě našli podobně hustou zástavbu hradů. V údolí naproti tomu stojí pěkně za sebou tradiční vesnice, jejichž centra často nesou rukopis toskánského slohu nebo stavebního stylu regionu Überetsch. Jen v obci Kaltern stojí 119 historických budov. V centrech obcí se po celý rok odehrávají staré slavnosti a připomínají se staré zvyky. Příkladem může být průvod masek Egetmann-Umzug v Traminu, chřestový festival v Terlanu nebo festival Altmauerfest v obci Auer. Historickou důstojnost Jihotyrolské vinařské stezky nedokazují ale jen staré zvyky. Připomíná ji také řada muzeí popisujících historii regionu. Především v Bolzanu, v hlavním městě provincie, lze navštívit několik muzeí: V archeologickém muzeu spočívá světoznámá ledovcová mumie Ötzi, Museion se věnuje modernímu umění Jižního Tyrolska a Památník vítězství se vyrovnává s útlakem v době fašismu. 

Sklenička na počest
K Jihotyrolské vinařské stezce se pojí dlouhá tradice sahající až do doby před starověkým Římem . Víno je totiž nejen výkladní skříní zdejšího regionu, ale také ctěným občanem oblasti. Venkovské vinné sklepy zvou k návštěvě. Platí to také pro nejstarší sklepení v celé provincii, jímž je Andrian. Na naučné stezce do obce Entiklar, u obce Kurtatsch a ve vinařském muzeu v Kaltern se můžete dozvědět řadu zajímavostí o vinné révě. Ta je tu také řádně oslavována. Koná se tu mnoho akcí na počest vína Gewürztraminer i dalších odrůd, jmenujme alespoň tři z nich: „Spatium Pinot Blanc“ v Eppanu, „Vinné dny Kalterer“ a „Pouliční vinařský festival Gewürztraminer“.

Co nabízí dovolená na statku u Jihotyrolské vinařské stezky

• Mnoho přírodních krás v nízkých nadmořských výškách
• Krajině dominují hrady, zámky a panská sídla.
• Živá vinařská tradice a jižanská radost ze života