Unterer Vinschgau se rozprostírá směrem na východ od Laasu a dále až k obci Töll. Poté se údolí otevírá k Meranu. Zdejší klima je mírné, krajina přívětivější než v drsnějším Oberer Vinschgau. Už při příjezdu do místa vaší dovolené si všimnete, jak důležité je pro tuto oblast zemědělství. K údolí neodmyslitelně patří jabloňové sady, utvářejí obraz Vinschgau stejně jako zelená hora Nörderberg a na opačné straně sluncem zalitá drsná hora Sonnenberg. Mezi nimi se údolím klikatí zatím spíše užší koryto řeky Etsch.

Jabloňový sad
Během dovolené na statku v Unterer Vinschgau se brzy ukáže, jak moc tu zemědělství udává tón venkovskému rytmu života. Hlavně v době sklizně od srpna do října panuje ve vesnicích v údolí čilý ruch:  Brzy ráno odjíždějí trhači na sklizeň do sadů. Když kostelní hodiny odbijí 12 hodin, je čas na krátkou polední přestávku, pak následuje odpolední práce v sadech. Rozhovory na návsi a v obchodech se v těchto týdnech věnují jednomu tématu: jablkům. Není divu, když uvážíte, že pěstování ovoce je pro sedláky  v Unterer Vinschgau nejdůležitějším zdrojem příjmů. 
„Vedlejším efektem“ této zemědělské činnosti je jarní lavina rozkvetlých stromů – jedinečný okamžik, díky kterému je Vinschgau tak známé. Když se ráno rozhlédnete po údolí a jabloňové sady září bílo-růžovým světlem, je jisté, že zima už je opravdu pryč.

Lahodný mok
Kromě jablek se v Unterer Vinschgau pěstuje také víno. Daří se mu dobře především na svazích hory Sonnenberg. Podíl bílého a červeného vína je téměř vyrovnaný, nejdůležitějšími odrůdami jsou Riesling, Weißburgunder, Blauburgunder a Vernatsch. Trávíte-li dovolenou v rekreačním apartmánu nebo pokoji v Unterer Vinschgau, měli byste ochutnat sklenku dobrého místního vína. Na jaře se výborně hodí bílá vína k vyhlášenému chřestu Kastelbeller Spargel, červená vína si lze užívat po celý rok například k vydatné svačině podávané na prkénku, na kterém nechybí špek, sýr a dobrý chléb. 
Na podzim se Unterer Vinschgau představuje romantickými tóny: Když listí pomalu mění své barvy, údolí zalije nejkrásnější kombinace červené a žluté.

Ráj pro rekreační cyklisty
RRekreační apartmán nebo pokoj v Unterer Vinschgau je velmi oblíbeným  výchozím bodem pro výlety, pěší túry a cyklistické výlety. Hrady Juval a Kastelbell lákají středověkým kouzlem. V obci Schlanders, hlavní tepně Unterer Vinschgau, se můžete jen tak procházet, odpoledne si dát zmrzlinu a večer pizzu. Moderními vlaky Vinschgerbahn komfortně dojedete do mondénního Merana, tam se můžete projít podél řeky Passer nebo nakoupit v obchodech  stojících v ulicích s typickým podloubím. Vlak návštěvníky vozí až do Malsu v Oberer Vinschgau, kde je možné přestoupit na autobus směřující do Švýcarska a do Nauders v Rakousku. 
Dobré jméno si tu udělala především cykloturistika: rekreační cyklisté využívají Bike-Shuttle, který doveze kola pohodlně až na nádraží. Na mnoha nádražích jsou také půjčovny jízdních kol a elektrokol. Tam také začínají cyklovýlety po síti kvalitních cyklostezek vedoucích po Vinschgau. Vyrazit na horském kole a prozkoumat krásné horské pastviny můžete samozřejmě i přímo z rekreačního apartmánu nebo pokoje v údolí Unterer Vinschgau. 
Kdo dává přednost pěšímu výletu, může si například na stezce Vinschger Höhenweg vyzkoušet trasu, která vede od hradu Juval až k pramenu řeky Etsch a je dlouhá více než 100 kilometrů. Další možností jsou překrásné stezky po ryzí přírodě údolí Martelltal, kterému se přezdívá „jahodové údolí“ Jižního Tyrolska. Anebo můžete zažít den plný kultury s historickými zastávkami, jednu takovou tvoří například působivé fresky kaple svatého Štěpána (St. Stephan) v Morteru, které se přezdívá Sixtinská kaple Jižního Tyrolska. V neposlední řadě se nabízí procházka podél stovky let starých vodních kanálů.

Co nabízí dovolená na statku v Unterer Vinschgau:

• Mírné klima, které se směrem na jih mění na středozemní
• Rozmanité pěší túry jako například stezka Vinschger Höhenweg
• Klidné rekreační apartmány nebo pokoje uprostřed jabloňových sadů