Predkrm

Marinované "jablko" na pralince z čerstvého kozího sýra

Jablečná na kozím sýru

Jablka, slanina, kozí sýr, med: tento pokrm v sobě spojuje rozmanitost selského potěšení.

Selský recept

Patrizia Prantl

Hospodyně z Schrenteweinhof

Schrenteweinhof, Lana ©

Přísady

4 lidé

30 MIN.

• 1
  jablko (Golden Delicious)
• 2 lžíce
  květového medu
• trochu citronové šťávy
• 180 g
  čerstvého kozího sýra
• 1
  malá cibule
• 1 lžíce
  olivového oleje
• 50 g
  vlašských ořechů (najemno nadrcených)
• 1 lžicka
  citronové šťávy
• bylinková sůl
• pepř
• 4
  plátky špeku srolované do růžiček
• 1 vetvicka
  tymián

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Marinované "jablko" na pralince z čerstvého kozího sýra

• 1.

  Krok
  Jablko nakrájejte na 1 cm tlusté plátky.
• 2.

  Krok
  Med promíchejte s citronovou šťávou a tymiánem, až vznikne marináda, kterou přelejete přes plátky jablka a necháte přes noc odstát.
• 3.

  Krok
  Čerstvý kozí sýr nechejte přes noc oschnout v sítku.
• 4.

  Krok
  Cibuli nakrájejte na malé kostičky, poduste na olivovém oleji a nechejte vychladnout. Přimíchejte ji spolu s nadrcenými ořechy k čerstvému kozímu sýru a dochuťte citronovou šťávou, bylinkovou solí a pepřem.
• 5.

  Krok
  Z hmoty vytvořte čtyři pralinky, každou položte na plátek jablka a ozdobte špekovou růžičkou.
•  
  Hodně štěstí

Patrizia Prantl

Selka nabízející dovolenou na statku pod značkou "Roter Hahn"

Schrenteweinhof v Laně

Sdílet s přáteli