Predkrm

Selská omeleta

Selská omeleta

V selské verzi se omeleta připravuje se slaninou a cibulí.

Selský recept

Doris Gruber

Hospodyně provozující vinařský šenk Planitzer

Planitzer, Montan ©

Přísady

1 osoba

15 MIN.

• 3 - 4
  vejce
• 2 lžíce
  smetany
• 1 lžíce
  přepuštěného másla nebo másla
• 50 g
  špeku nakrájeného na proužky
• 100 g
  nahrubo nastrouhaného sýra (Marienberger, Burgeiser Classic, ...)
• 1 lžíce
  pažitka, jemně nasekaná
• sůl

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Selská omeleta

• 1.

  Krok
  Vejce z volného chovu rozšlehejte s čerstvou smetanou, lehce osolte a přidejte polovinu pažitky.
• 2.

  Krok
  Na nepřilnavé pánvi rozpusťte přepuštěné máslo nebo máslo a lehce na něm osmahněte špek nakrájený na proužky.
• 3.

  Krok
  Směs vajec a smetany nalijte do pánve a vařte pod pokličkou na středním ohni přibližně 5 minut - na dně by měla být zlatohnědá a na povrchu stále krémově měkká.
• 4.

  Krok
  Omeletu posypte nahrubo nastrouhaným sýrem.
• 5.

  Krok
  Poté omeletu přeložte, opět přiklopte pokličkou a po přibližně 2 minutách vyndejte na talíř a posypte pažitkou.
•  
  Hodně štěstí

Doris Gruber

Hospodyně provozující vinařský šenk pod značkou "Roter Hahn"

Planitzer v Montanu

Sdílet s přáteli