Predkrm

Špenátový Tschutsch

Špenátový Tschutsch

Tschutsch je vlastně tradiční sladký pokrm z jihotyrolské nížiny. Zde je pokrm interpretován se špenátem.

Selský recept

Doris Gruber

Hospodyně provozující vinařský šenk Planitzer

Planitzer, Montan ©

Přísady

4 lidé

45 MIN.

• 300 g
  mouky
• 500 ml
  čerstvého mléka
• sůl
• 6
  vejce
• 2 lžíce
  másla
• 2 lžíce
  pórku (nakrájeného na malé kousky)
• 2
  stroužky česneku
• 400 g
  špenátu (uvařeného a nasekaného)
• 1 lžíce
  petržel (nasekaný)
• sůl, pepř
• muškátový ořech (nastrouhaný)
• olivový olej

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Špenátový Tschutsch

• 1.

  Krok
  Mouku promíchejte s mlékem, opatrně přidejte sůl a vejce.
• 2.

  Krok
  Rozpusťte máslo, přidejte pórek, poté česnek a krátce osmahněte.
• 3.

  Krok
  Přidejte špenát a petrželku, okořeňte a vše vařte na mírném ohni asi 5 minut bez pokličky.
• 4.

  Krok
  Do hrnce na pečení dejte olej, aby se zakrylo jeho dno, a rozložte do něj špenát.
• 5.

  Krok
  Vložte do trouby předehřáté na 220 °C při horním a spodním pečení (nebo na 200 °C při cirkulačním pečení). Pečte až do té doby, než špenátový Tschutsch začne vypadat jaké měsíční krajina.
• 6.

  Krok
  Špenátový Tschutsch nakrájejte na kousky a servírujte se salátem.
•  
  Hodně štěstí

Doris Gruber

Hospodyně provozující vinařský šenk pod značkou "Roter Hahn"

Planitzer v Montanu

Sdílet s přáteli