Predkrm

Zupa fasolowa

Zupa fasolowa

Fasola od zawsze była uprawiana w gospodarstwach rolnych i stanowi ważne źródło białka. Zupa fasolowa jest pożywna i rozgrzewająca.

Przepis kuchni chłopskiej

Elisabeth Mittelberger

Hospodyně z Eichernhof

Armin Huber ©

Přísady

4 osoby

50 MIN.

• 300 g
  suszonej fasoli
• 1 l
  wywaru warzywnego lub rosołu wołowego
• 100 g
  specku
• 1
  cebula
• 1/2
  selera (bulwa)
• 1 hrst
  pietruszki
• 3
  marchewki
• 3
  ząbki czosnku
• olej do podsmażenia
• 300 g
  białej kapusty
• 1
  ziemniak
• 250 g
  pomidorów
• trocha tymiánu
• sól ziołowa
• pieprz

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Zupa fasolowa

• 1.

  Krok
  Fasolę namoczyć przez noc w zimnej wodzie.
• 2.

  Krok
  Ugotować ją razem ze speckiem w wywarze.
• 3.

  Krok
  Posiekać grubo cebulę, seler, pietruszkę i marchewki, wycisnąć czosnek przez praskę, włożyć wszystko do garnka i podsmażyć na złoto na odrobinie oleju.
• 4.

  Krok
  Pokroić w kostkę kapustę, ziemniaka i pomidory i dodać do garnka. Doprawić przyprawami, podlać wodą.
• 5.

  Krok
  Jakmile máte uvařený špek a fazole, přidejte čtvrtinu z nich do polévkového hrnce. Ze zbytku udělejte pyré, přimíchejte do hrnce s polévkou a servírujte.
•  
  Hodně štěstí

Elisabeth Mittelberger

Selka nabízející dovolenou na statku pod značkou "Roter Hahn"

Eichernhof v Vöran

Sdílet s přáteli