Když se v březnu příroda probouzí ze zimního spánku, začínají první práce i v hospodářské zahradě. Na jaře je čas kopat, sázet, sít a zalévat. Jihotyrolské selky jsou na svou zahradu hrdé a pracují na ní s velkou pílí a láskou. Aby vše rostlo a prospívalo, mají v rukávu několik opravdu speciálních triků.

1. tip: zkypřit půdu

Po mnoha mrazivých zimních nocích byste měli půdu na zahradě alespoň dvakrát obrátit. Nejpilnějšími pomocníky jsou zde žížaly. Při dešti je můžete sbírat a vypouštět zpět do zahrady. Uvolněná půda podporuje provzdušňování půdy a voda může pronikat hluboko do země. Díky tomu také rostliny snáze zakoření.
Po dokončení práce lze plevel v kypré půdě snadno odstranit. Nezapomeňte však: plevel je také užitečný. Chrání čerstvě vysazené záhony před vysycháním. Neodplevelujte tedy vše ihned.

2. tip: sledování fází Měsíce

Budete-li se ve své zahradě orientovat podle rytmu Měsíce, odmění se vám zdravými rostlinami a bohatou úrodou. Měsíc tedy přesně určuje, kdy je třeba sázet rostliny a vysévat semena. Správný čas ovlivňuje růst rostlin a jejich odolnost vůči plevelům a škůdcům. Kořenová zelenina by se měla sázet nebo vysévat při ubývajícím Měsíci, vše, co roste směrem ke Slunci, by se mělo sázet nebo vysévat při dorůstajícím Měsíci.

3. tip: ochrana mladých rostlin

Jakmile je na jaře několik týdnů trvale mírné počasí, můžete začít s výsadbou prvních kořenových a salátových rostlin a bylinek. Mladé rostliny by se měly sázet pouze do teplé půdy a v prvních dnech několikrát vydatně zalévat. Před nízkými teplotami je také ochrání fóliovník. S některými rostlinami byste však měli počkat, až skončí ledoví svatí. Podle zemědělského pravidla mohou tyto způsobit mrazivé noci až do 15. května. A je známo, že některé bylinky, stejně jako cukety, okurky, rajčata a fazole mráz nesnášejí. Skutečný zázračný prostředek na zahradě: ovčí vlna! Nejenže udržuje citlivé rostliny v teple a vlhku, ale je také vynikajícím, trvanlivým hnojivem.

4. tip: prořezávání stromů a keřů

Na jaře je třeba připravit na nový rok nejen zahradu, ale také ovocné stromy a živé ploty. Jakmile teploty přestanou klesat pod 0 °C, je čas stromy prořezat. Řez podporuje hustý, rovnoměrný a zdravý růst. U kvetoucích keřů může být tato doba i o něco pozdější - záleží na době kvetení. Do vrcholu jara se zastřižené živé ploty a stromy dobře zotaví a mohou pak znovu vyrašit. Odřezky můžete nasekat a nasypat na kořeny jako hnojivo.