Dezert

Císařský trhanec Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Klasika z dob k.u.k. monarchie se dochovala i na jihotyrolských statcích a těší se velké oblibě.

Selský recept

Christina Hecher

Selka nabízející dovolenou na statku Kofler zwischen den Wänden

Roter Hahn/Frieder Blickle ©

Přísady

4 lidé

15 MIN.

• 5
  vejce
• 600 ml
  mléka
• 1 špetka
  sůl
• 500 g
  mouky
• máslo na pečení

Podáváme s:

práškový cukr na posypání

4 lžíce

jablečného pyré

4 lžíce

brusinkové marmelády

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Císařský trhanec Kaiserschmarrn

• 1.

  Krok
  Do mísy vložte vejce, mléko a sůl a metličkou na sníh promíchejte, až vznikne pěna.
• 2.

  Krok
  Poté přidejte mouku a opět dobře promíchejte.
• 3.

  Krok
  Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte těsto a pečte při nízké teplotě, až bude spodní část lehce hnědá.
• 4.

  Krok
  Pravidelně otáčejte, až jsou všechny kousky zlehka opečené. Následně rozdělte na malé kousky.
• 5.

  Krok
  Servírujte na talíře, posypte práškovým cukrem, podávejte s brusinkovou marmeládou a jablečným pyré.
•  
  Hodně štěstí

Christina Hecher

Selka nabízející dovolenou na statku pod značkou "Roter Hahn"

Kofler zwischen den Wänden v Sandu in Taufers

Sdílet s přáteli