Predkrm

Letní salát s plátky špeku

Letní salát s plátky špeku

Nejjednodušší jídla jsou často ta nejlepší. Důležité jsou dobré suroviny, v tomto případě čerstvý zahradní salát a nejlepší slanina.

Selský recept

Manuela Wallnöfer

Hospodyně z Hof am Schloss

Hof am Schloss, Prad am Stilfserjoch ©

Přísady

4 lidé

20 MIN.

• 60 g
  špeku z pečeně (nakrájeného na plátky)
• 1
  hlava čerstvého listového salátu
• 2
  vejce z volného chovu (uvařené)
• vlašské ořechy (karamelizované na medu)

Na salátovou marinádu:

sůl, pepř

ocet balsamico

olivového oleje

trocha medu

Na ozdobení:

trocha ředkviček

pažitky a bezových květů

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Letní salát s plátky špeku

• 1.

  Krok
  Špek (šunka z kare) krátce orestujte na pánvi, aby byl pěkně křupavý. Vychladnout ho nechejte na papírové kuchyňské utěrce.
• 2.

  Krok
  Listový salát, vejce a vlašské ořechy pěkně vyrovnejte na salátový talíř a přidejte proužky špeku.
• 3.

  Krok
  Všechny přísady na salátovou marinádu dobře promíchejte a pokapejte s ní připravený salát. Ozdobte ředkvičkou, pažitkou a případně také bezovými květy.
•  
  Hodně štěstí

Manuela Wallnöfer

Selka nabízející dovolenou na statku pod značkou "Roter Hahn"

Hof am Schloss v Prad am Stilfserjoch

Sdílet s přáteli