Predkrm

Řeřichová krémová polévka

Řeřichová polévka

Máte chuť na zelenou kuchyni? Tato svěží polévka se zahradní řeřichou a smetanou je zdravá a probouzí jarní horečku.

Selský recept

Elisabeth Mittelberger

Hospodyně z Eichernhof

Eichernhof, Vöran ©

Přísady

4 lidé

25 MIN.

• 1
  cibule
• 1
  stroužek česneku
• 20 g
  másla
• 125 ml
  bílého vína
• 500 ml
  zeleninového bujónu nebo vody
• 150 ml
  smetany
• 1 hrst
  řeřichy
• 1 lžíce
  másla
• bylinková sůl nebo jiné byliny podle libosti
• čerstvě namletý pepř

Vytisnout recept

www.roterhahn.it

Příprava - Řeřichová krémová polévka

• 1.

  Krok
  Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte nadrobno a osmahněte na másle. Zjemněte bílým vínem a zredukujte.
• 2.

  Krok
  Přidejte zeleninový vývar, přilijte smetanu a přiveďte k varu.
• 3.

  Krok
  Přidejte řeřichu a máslo a rozmixujte je v mixéru.
• 4.

  Krok
  Podle chuti dochuťte bylinkovou solí nebo bylinkami a pepřem.
• 5.

  Krok
  Tip: Polévku můžete zjemnit citronovou šťávou.
•  
  Hodně štěstí

Elisabeth Mittelberger

Selka nabízející dovolenou na statku pod značkou "Roter Hahn"

Eichernhof v Vöran

Sdílet s přáteli