&noscript=1 /> Taštičky s jablky a špekem - Recept z Jižního Tyrolska Recept
 

Predkrm

Plněné taštičky s Golden Delicious a špekem

Taštičky s jablky a špekem

V tomto pokrmu se báječně snoubí dvě jihotyrolské klasiky "jablka a slanina".
Margit Stabinger
Hospodyně z Kinigerhof
Přísady
4 lidé
60 MIN.
  • Na nudlové těsto
  • 300 g
    pšeničné mouky
  • 3
    žloutek
  • sůl
  • olivového oleje
  • Náplň:
  • 1/2
    cibule, najemno nakrájené
  • 4
    jablka (Golden Delicious)
  • 50 g
    malých kostiček špeku
  • 150 ml
    jablečné šťávy
  • 50 ml
    jablečného octa
  • 100 g
    cukru
  • 1 trocha
    brandy
  • 1 lžicka
    zázvoru
  • sůl
  • čerstvě namletý pepř
  • 1
    žloutek
  • Na ozdobu:
  • parmazán
  • proužky špeku
  • do hněda rozpuštěné máslo
  • sušené jablečné lupínky
  • Vytisnout recept
    www.roterhahn.it
    Příprava - Plněné taštičky s Golden Delicious a špekem
    • circle-dashed 1.
      Krok
      Všechny ingredience na těsto uhněťte do hladkého těsta. Přikryjte a nechte asi 30 minut odpočívat.
    • circle-dashed 2.
      Krok
      Oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kostičky.
    • circle-dashed 3.
      Krok
      Na pánvi lehce osmahněte kostičky špeku s nakrájenou cibulí, přidejte na kostičky nakrájená jablka.
    • circle-dashed 4.
      Krok
      Přidejte cukr, nechte ho mírně zkaramelizovat a podlijte brandy.
    • circle-dashed 5.
      Krok
      Přidejte zázvor, jablečnou šťávu a jablečný ocet a lehce povařte asi 5 minut.
    • circle-dashed 6.
      Krok
      Podle chuti dochuťte a nechte vychladnout.
    • circle-dashed 7.
      Krok
      Těsto tence rozválejte a vykrajujte kulaté tvary. Polovinu potřete rozšlehaným vejcem, přidejte lžičku náplně, přikryjte druhým plátem, přitlačte a vařte v osolené vodě asi 3 minuty.
    • circle-dashed 8.
      Krok
      Taštičky ozdobte proužky špeku, parmezánem, trochou másla a jablečnými lupínky.
    •  
      Hodně štěstí
    Margit Stabinger
    Hospodyně provozující selský šenk pod značkou "Roter Hahn"
    Kinigerhof v Sextenu

    Vytisknout recept

    Recept z ...

    Obnovení filtru
    Kinigerhof flower flower flower flower
    Paul Peter Stabinger   | Sexten  (Dolomity)
    Chov zvířat
    snídaně
    Produktový koutek: mléka, špek, uzené hovězí maso ...
    Selské nabídky: Zažít selský všední den, Práce ve stáji, Ve stájích ...
    4,5
    "Velmi dobré"
    (5 hodnocení)
    Pokoje od 80€ za noc
    Apartmán od 160€ za noc
    Výsledek vašeho hledání
    Další recepty

    Dostali jste chuť?